Το 5o Cantina Academy ταξιδεύει στην Ήπειρο, μια περιφέρεια που διαθέτει όλα τα χαρακτηριστικά ενός σύγχρονου προορισμού ανάπτυξης: ισχυρό πρωτογενή τομέα, πλούσια γαστρονομική παράδοση, μοναδικό φυσικό περιβάλλον και αυξανόμενη τουριστική δυναμική.
Με τίτλο «Ήπειρος: Οι ρίζες και το μέλλον της αυθεντικότητας», το Cantina Academy ανοίγει τη συζήτηση για το πώς η παραγωγή, η γαστρονομία, ο τουρισμός και η επιχειρηματικότητα μπορούν να λειτουργήσουν συμπληρωματικά, δημιουργώντας ένα βιώσιμο μοντέλο ανάπτυξης για την επόμενη δεκαετία.
Η Ήπειρος αποτελεί τον σημαντικότερο πυρήνα της ελληνικής αιγοπροβατοτροφίας και τη βασική ζώνη παραγωγής της φέτας ΠΟΠ. Ταυτόχρονα, διαθέτει ένα ευρύ χαρτοφυλάκιο προϊόντων ΠΟΠ και ΠΓΕ, μια ισχυρή γαστρονομική ταυτότητα και ένα φυσικό τοπίο που προσελκύει ολοένα και περισσότερους επισκέπτες από την Ελλάδα και το εξωτερικό.
Πώς μπορούν τα τοπικά προϊόντα να αποκτήσουν μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία; Πώς συνδέεται η γαστρονομία με τον τουρισμό; Πώς μπορεί μια περιοχή να αναπτυχθεί χωρίς να χάσει τα στοιχεία που την κάνουν ξεχωριστή;
Αυτά είναι μερικά από τα ερωτήματα που θα βρεθούν στο επίκεντρο του φετινού Cantina Academy, μέσα από τη συμμετοχή εκπροσώπων της πολιτείας, της αυτοδιοίκησης, της επιστημονικής κοινότητας, της παραγωγής, της αγοράς και της επιχειρηματικότητας.
Η διοργάνωση θα πραγματοποιηθεί στα Ιωάννινα στις 23 Ιουνίου 2026 και θα μεταδοθεί ζωντανά μέσω των protothema.gr και cantinamag.gr.
Κωνσταντίνος Αν. Τασούλας
Πρόεδρος της Δημοκρατίας
Ο Κωνσταντίνος Αν. Τασούλας γεννήθηκε στα Ιωάννινα το 1959 και είναι απόφοιτος της Νομικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών. Το 1989 εργάστηκε σε δικηγορική εταιρεία του Λονδίνου ως υπότροφος του Βρετανικού Συμβουλίου. Στις βουλευτικές εκλογές του 2000 εξελέγη για πρώτη φορά βουλευτής Ιωαννίνων με τη Νέα Δημοκρατία. Επανεξελέγη στις εκλογικές αναμετρήσεις των ετών 2004, 2007, 2009, 2012 (δύο φορές), 2015 (δύο φορές), 2019 και 2023 (δύο φορές). Κατά τη διάρκεια της κοινοβουλευτικής του θητείας συμμετείχε σε πολλές επιτροπές της Βουλής των Ελλήνων. Το 2005 διετέλεσε Αντιπρόεδρος της Μόνιμης Διαρκούς Επιτροπής Δημόσιας Διοίκησης, Δημόσιας Τάξης και Δικαιοσύνης. Το 2006 ορίστηκε Αναπληρωτής Κοινοβουλευτικός Εκπρόσωπος της Νέας Δημοκρατίας, ενώ το 2007 ανέλαβε καθήκοντα Υφυπουργού Εθνικής Άμυνας. Τον Φεβρουάριο του 2010 εξελέγη Γενικός Γραμματέας της Κοινοβουλευτικής Ομάδας της Νέας Δημοκρατίας. Το 2014 ανέλαβε Υπουργός Πολιτισμού και Αθλητισμού, θέση την οποία διατήρησε έως τον Ιανουάριο του 2015. Το 2018 ορίστηκε Γενικός Εισηγητής της Νέας Δημοκρατίας για τη Συνταγματική Αναθεώρηση. Το 2019 εξελέγη Πρόεδρος της Βουλής των Ελλήνων. Επανεξελέγη στη θέση αυτή τον Μάιο του 2023 και εκ νέου τον Ιούλιο του 2023, καταγράφοντας τρεις διαδοχικές εκλογές στο ανώτατο κοινοβουλευτικό αξίωμα. Στις 12 Φεβρουαρίου 2025 εξελέγη από τη Βουλή των Ελλήνων Πρόεδρος της Δημοκρατίας. Ανέλαβε επισήμως τα καθήκοντά του στις 13 Μαρτίου 2025, αποτελώντας τον ανώτατο πολιτειακό άρχοντα της χώρας. Από το 1981 έως το 1990 διετέλεσε ιδιαίτερος γραμματέας του Ευαγγέλου Αβέρωφ-Τοσίτσα, επίτιμου προέδρου της Νέας Δημοκρατίας. Το 1990 υπηρέτησε ως ειδικός σύμβουλος στα Υπουργεία Εθνικής Οικονομίας και Εμπορίου, ενώ την περίοδο 1990–1993 διετέλεσε πρόεδρος του Οργανισμού Προωθήσεως Εξαγωγών (Ο.Π.Ε.). Το 1990 εξελέγη δημοτικός σύμβουλος Κηφισιάς και το 1994 εξελέγη Δήμαρχος Κηφισιάς. Τον Ιούνιο του 2013 ορίστηκε Πρόεδρος του Ινστιτούτου Δημοκρατίας «Κωνσταντίνος Καραμανλής». Είναι παντρεμένος με τη δικηγόρο Φανή Σταθοπούλου και έχουν δύο παιδιά, τον Τάσο και τη Μάγδα.
Κυριάκος Πιερρακάκης
Υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών - Πρόεδρος του Eurogroup
Ο Κυριάκος Πιερρακάκης είναι Υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών και Bουλευτής ΝΔ Α’ Αθηνών. Από τις 12 Δεκεμβρίου του 2025, υπηρετεί ως Πρόεδρος του Eurogroup. Είναι πολιτικός επιστήμονας και πληροφορικός. Αποφοίτησε από το Τμήμα Πληροφορικής του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, ενώ, στη συνέχεια, ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στο Harvard Kennedy School (Μάστερ στη Δημόσια Πολιτική) και στο Πανεπιστήμιο MIT (M.Sc. στην Τεχνολογική Πολιτική). Είναι επίσης απόφοιτος του Λεοντείου Λυκείου Πατησίων. Από το 2019 μέχρι το 2023, ως Υπουργός Ψηφιακής Διακυβέρνησης, ο κ. Πιερρακάκης εισήγαγε μεταρρυθμίσεις που αναβάθμισαν τις σχέσεις κράτους-πολίτη. Κατά τη διάρκεια της θητείας του, δημιουργήθηκε το gov.gr, η ηλεκτρονική πύλη του Δημοσίου, όπου συγκεντρώθηκαν πάνω από 1.500 νέες ψηφιακές υπηρεσίες, πως το Gov.gr Wallet και το My Health app. Επίσης, ορίστηκε Πρόεδρος της Συνόδου του Global Strategy Group του ΟΟΣΑ το 2021 και το 2024. Από το 2023 μέχρι το 2025, ως Υπουργός Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού, ηγήθηκε της υλοποίησης σημαντικών μεταρρυθμίσεων, όπως το νομοσχέδιο για την Ανώτατη Εκπαίδευση, που ενισχύει τη θωράκιση των Δημόσιων Πανεπιστημίων, προάγει τη διεθνοποίησή τους και ορίζει το πλαίσιο λειτουργίας για τα μη κρατικά παραρτήματα ξένων πανεπιστημίων. Τα σχολεία εισέρχονται δυναμικά στην ψηφιακή εποχή, με το Ψηφιακό Σχολείο και το Ψηφιακό Φροντιστήριο να παρέχουν δωρεάν ενισχυτική εκπαίδευση σε όλους τους μαθητές από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Παράλληλα, η πλατφόρμα stop–bullying.gov.gr για την αντιμετώπιση της ενδοσχολικής βίας και εκφοβισμού, τα αυστηρότερα παιδαγωγικά μέτρα και οι «Δράσεις Ενεργού Πολίτη» αποτύπωσαν τη δέσμευση του Υπουργείου για πιο ασφαλή σχολεία. Ο κ. Πιερρακάκης γεννήθηκε το 1983 στην Αθήνα. Είναι παντρεμένος και έχει τρία παιδιά. Ομιλεί Αγγλικά και Γαλλικά.
Μαργαρίτης Σχοινάς
Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
Ο Μαργαρίτης Σχοινάς γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 1962, όπου ολοκλήρωσε τις εγκύκλιες σπουδές του στο ιστορικό 5ο Λύκειο. Είναι απόφοιτος της Νομικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Συνέχισε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στην Ευρωπαϊκή Πολιτική στο Κολλέγιο της Ευρώπης στη Bruges, ως υπότροφος του Υπουργείου Οικονομικών, και έπειτα στη Δημόσια Διοίκηση και Πολιτική στο London School of Economics. Ο κ. Σχοινάς ξεκίνησε την επαγγελματική του σταδιοδρομία στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή το 1990 και είναι ένας από τους λίγους αξιωματούχους της ΕΕ που διορίστηκαν μέλη του Κολλεγίου των Επιτρόπων, καθώς έγινε ο πρώτος Έλληνας Αντιπρόεδρος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στην ιστορία του θεσμού. Από το 2007 έως το 2009 διετέλεσε Μέλος του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου (ευρωβουλευτής), εκλεγμένος με τη Νέα Δημοκρατία. Ως μέλος του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και της Ομάδας του ΕΛΚ, συμμετείχε στη Μικτή Κοινοβουλευτική Επιτροπή ΕΕ-Τουρκίας, στην Επιτροπή Προϋπολογισμών και στην Επιτροπή Οικονομικής και Νομισματικής Πολιτικής. Μετά την ολοκλήρωση της κοινοβουλευτικής του θητείας, επέστρεψε στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή όπου ανέλαβε ρόλους υψηλής ευθύνης. Το 2010, ο Πρόεδρος της Επιτροπής Ζοζέ Μανουέλ Μπαρόζο τού ανέθεσε τη θέση του Αναπληρωτή Επικεφαλής του Σώματος Συμβούλων Ευρωπαϊκής Πολιτικής και αργότερα του Διευθυντή της DG ECFIN στην Αθήνα, με αρμοδιότητα τον συντονισμό του πλαισίου τεχνικής βοήθειας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στην Ελλάδα. Το 2014, ο Πρόεδρος της Επιτροπής Ζαν-Κλοντ Γιούνκερ τον διόρισε Επικεφαλής Εκπρόσωπο Τύπου της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Τον Δεκέμβριο του 2019 ανέλαβε Αντιπρόεδρος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την Προώθηση του Ευρωπαϊκού Τρόπου Ζωής. Υπό την ιδιότητα αυτή, συντόνιζε τις πολιτικές της ΕΕ σχετικά με τη μετανάστευση, την ασφάλεια, τα κοινωνικά δικαιώματα, τις δεξιότητες, την εκπαίδευση, τον πολιτισμό, τον αθλητισμό, τη νεολαία, τη δημόσια υγεία, τον διαθρησκειακό διάλογο και την καταπολέμηση του αντισημιτισμού. Στις 4 Απριλίου 2026, ο Μαργαρίτης Σχοινάς ανέλαβε τα καθήκοντα του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Είναι παντρεμένος και πατέρας δύο παιδιών.
Θωμάς Μπέγκας
Δήμαρχος Ιωαννιτών
Ο Θωμάς Μπέγκας γεννήθηκε το 1962 στα Ιωάννινα, όπου και μεγάλωσε. Αποφοίτησε από το Λύκειο της Ζωσιμαίας Σχολής και το 1980 ξεκίνησε τις πανεπιστημιακές του σπουδές στη Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών του, δραστηριοποιήθηκε ως ελεύθερος επαγγελματίας στον κατασκευαστικό κλάδο και συμμετείχε ενεργά ως αιρετός στο Τεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδος. Προερχόμενος από οικογένεια με βαθιά αγάπη στην Αυτοδιοίκηση, ως γιος του Κωνσταντίνου Μπέγκα, του πρώτου αιρετού δημάρχου των Ιωαννίνων μετά την Μεταπολίτευση, συμμετείχε στις δημοτικές εκλογές του 2010 ως υποψήφιος δημοτικός σύμβουλος στο ψηφοδέλτιο της παράταξης «Ενότητα Πολιτών Νέα Γιάννενα». Εκλέχτηκε δημοτικός σύμβουλος και στη συνέχεια ανέλαβε χρέη αντιδημάρχου έως το τέλος της συγκεκριμένης δημοτικής περιόδου. Το 2014 εξελέγη πρώτη φορά δήμαρχος Ιωαννίνων ως επικεφαλής του ψηφοδελτίου της παράταξης «Ενότητα Πολιτών Νέα Γιάννενα». Από το 2019 έως το 2023 διετέλεσε επικεφαλής της παράταξης και μέλος του Δημοτικού Συμβουλίου του Δήμου Ιωαννιτών. Από το 2024 είναι εκλεγμένος Δήμαρχος Ιωαννίνων. Είναι παντρεμένος με την Λούλα Κοκκίνη, εκπαιδευτικό, με την οποία απέκτησαν δύο παιδιά, τη Σοφία και τον Κωνσταντίνο, που σήμερα σπουδάζουν στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο.
Μαρία-Αλεξάνδρα Κεφάλα
Βουλευτής Ιωαννίνων, Νέα Δημοκρατία
Η Μαρία-Αλεξάνδρα Κεφάλα γεννήθηκε και μεγάλωσε στα Ιωάννινα. Σπούδασε στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και ειδικεύτηκε στην Παιδιατρική, στο ιστορικό νοσοκομείο Χατζηκώστα Ιωαννίνων. Εργάστηκε στο Γ.Ν. Φιλιατών, στο Γ.Ν. Ιωαννίνων και στην 5η ΤΟΜΥ Ιωαννίνων. Μιλάει τρεις ξένες γλώσσες (αγγλικά, γαλλικά και γερμανικά) και είναι κάτοχος του Μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών της Δημόσιας Υγείας «Προαγωγή υγείας σε παιδιά και εφήβους». Εξελέγη βουλευτής Ιωαννίνων το 2019 και επανεξελέγη το 2023, ενώ είναι εκλεγμένο μέλος της Εκτελεστικής Γραμματείας της ΝΔ από τις 22 Φεβρουαρίου 2020. Έχει διατελέσει Υφυπουργός Κοινωνικής Συνοχής & Οικογένειας (27/06/2023 – 14/06/2024), Γραμματέας της Βουλής, Πρόεδρος της Ειδικής Μόνιμης Επιτροπής Ισότητας, Νεολαίας και Δικαιωμάτων του Ανθρώπου, Πρόεδρος της Υποεπιτροπής για τα Θέματα των Ατόμων με Αναπηρία, Πρόεδρος της Υποεπιτροπής για την Καταπολέμηση της Εμπορίας και της Εκμετάλλευσης Ανθρώπων, Μέλος της Διαρκούς Επιτροπής Κοινωνικών Υποθέσεων. Επίσης, διετέλεσε πρόεδρος της ΝΟΔΕ Ιωαννίνων, καθώς και αντιπρόεδρος του Τοπικού Συμβουλίου Νέων Δήμου Παμβώτιδας. Είναι παντρεμένη με τον χειρουργό Κώστα Τεπελένη.
Παύλος Γερουλάνος
Βουλευτής Α’ Αθήνας, Κοινοβουλευτικός Εκπρόσωπος ΠΑΣΟΚ
Ο Παύλος Γερουλάνος γεννήθηκε το 1966, στην Αθήνα. Σπούδασε Ιστορία στο Williams College. Το 1994 απέκτησε μεταπτυχιακούς τίτλους από το τμήμα Δημόσιας Διοίκησης του Πανεπιστημίου Harvard και από το τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου MIT. Εργάστηκε στα Ιχθυοτροφεία Κεφαλλονιάς, ως οικονομικός διευθυντής και υπεύθυνος προγράμματος αναδιοργάνωσης της εταιρείας, από το 1994 έως το 1998. Την περίοδο 1999-2004 διετέλεσε ειδικός συνεργάτης του Υπουργού Εξωτερικών Γιώργου Παπανδρέου, σε θέματα οργάνωσης και συντονισμού και Γενικός Γραμματέας Απόδημου Ελληνισμού. Τον Ιανουάριο του 2006 ανέλαβε διευθυντής του πολιτικού γραφείου του Προέδρου του ΠΑΣΟΚ Γιώργου Παπανδρέου, έως το 8ο Συνέδριο του Κινήματος. Διετέλεσε Γραμματέας του Τομέα Επικοινωνίας του ΠΑΣΟΚ από το 2008 και ήταν υπεύθυνος της προεκλογικής καμπάνιας των Ευρωεκλογών και των Εθνικών Εκλογών του 2009. Διετέλεσε Υπουργός Πολιτισμού, Τουρισμού και Αθλητισμού από το 2009 έως το 2012. Το 2019 διεκδίκησε ως υποψήφιος Δήμαρχος τον Δήμο Αθηναίων με την παράταξη «ΑΘΗΝΑ ΕΙΣΑΙ ΕΣΥ». Τον Μάιο του 2023 εξελέγη Βουλευτής στην Περιφέρεια της Α’ Αθήνας. Τον Ιούνιο του 2023 επανεξελέγη. Μιλάει αγγλικά και γαλλικά. Είναι παντρεμένος με τη Λάρα Μπαράζι-Γερουλάνου και έχει δύο κόρες, την Τατιάνα και την Αλεξάνδρα.
Χρήστος Ι. Μεγάλου
Διευθύνων Σύμβουλος Τράπεζας Πειραιώς
O κ. Χρήστος Μεγάλου είναι Διευθύνων Σύμβουλος (CEO) και Εκτελεστικό Μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Τράπεζας Πειραιώς από τον Απρίλιο 2017. Από το 2022 είναι μη Εκτελεστικός Πρόεδρος Δ.Σ. της Snappi A.E. Από το 2013 έως το 2015 διετέλεσε Διευθύνων Σύμβουλος (CEO) της Eurobank Ergasias S.A. Ο Χρήστος Μεγάλου κατείχε υψηλόβαθμες θέσεις στην Credit Suisse Investment Banking στο Λονδίνο για περισσότερα από 16 χρόνια. Διετέλεσε Πρόεδρος της Hellenic Bankers Association της Μεγάλης Βρετανίας για δύο συνεχείς θητείες (2010-2013) και Αντιπρόεδρος του Ελληνοβρετανικού Επιμελητηρίου (1993-1997). Από το 2016 είναι Distinguished Fellow στο Global Federation of Competitiveness Councils (GFCC). Από τον Μάιο του 2025 είναι μέλος του Advisory Board of Hellenic Observatory – Centre for Research on Contemporary Greece and Cyprus. Από τον Νοέμβριο 2025 είναι Αντιπρόεδρος του Δ.Σ. της Ελληνικής Ένωσης Τράπεζων. Είναι απόφοιτος του τμήματος Οικονομικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Αθηνών (1981) και κάτοχος MBA in Finance από το Aston University στο Birmingham, Ηνωμένο Βασίλειο (1982). Από το 2025 ο κ. Χρ. Μεγάλου είναι Επίτιμος Διδάκτορας (Doctor Honoris Causa) του Πανεπιστημίου Πειραιώς. Από το 2026 είναι Μέλος του Advisory Board του Τμήματος Χρηματοοικονομικής και Τραπεζικής Διοικητικής του Πανεπιστημίου Πειραιώς.
Αλκιβιάδης Αλεξάνδρου
Γενικός Διευθυντής - Αγροτική Τραπεζική Πειραιώς
Ο κ. Αλκιβιάδης Αλεξάνδρου είναι στέλεχος της Πειραιώς από το 2000 και από το 2018 είναι Γενικός Διευθυντής στην Αγροτική Τραπεζική που αποτελεί δραστηριότητα της Εταιρικής & Επενδυτικής Τραπεζικής. Έχει την εποπτεία της Ανάπτυξης Εργασιών Λιανικής Αγροτικής Τραπεζικής, της Συμβολαιακής Γεωργίας & Κτηνοτροφίας, των Κέντρων Αγροτικών Επιχειρήσεων & Οργανισμών πανελλαδικά, καθώς και του νεοσύστατου Κέντρου Αριστείας & Αγροδιατροφής . Ξεκίνησε τη σταδιοδρομία του στην Εθνική Τράπεζα της Ελλάδος, συνέχισε την επαγγελματική του πορεία στην ABN AMRO BANK και μετέπειτα στην PRICE WATERHOUSE COOPERS. Γεννήθηκε το 1964 στην Αθήνα και είναι πτυχιούχος του Οικονομικού Πανεπιστήμιου Αθηνών, και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στην Τραπεζική & Χρηματοοικονομική Επιστήμη από το University of Southampton, UK. Είναι παντρεμένος και έχει 3 παιδιά.
Carlo Piccoli
Ιδρυτής και καθηγητής στην Accademia Internazionale
Ο Carlo Piccoli θεωρείται μία από τις σημαντικότερες προσωπικότητες της τυροκομίας σε διεθνές επίπεδο. Με περισσότερα από σαράντα χρόνια εμπειρίας, έχει αφιερώσει τη ζωή του στον κόσμο του τυριού, γνωρίζοντας σε βάθος κάθε στάδιο της παραγωγής, από την εκτροφή των ζώων και την παραγωγή γάλακτος έως τη διάθεση των προϊόντων στις διεθνείς αγορές. Στην πορεία της καριέρας του δημιούργησε περισσότερους από 100 διαφορετικούς τύπους τυριών από αγελαδινό, κατσικίσιο, πρόβειο και βουβαλίσιο γάλα. Παράλληλα, ανέδειξε την τέχνη της ωρίμανσης των τυριών σε προσωπική δημιουργική έκφραση, αξιοποιώντας υλικά όπως μπαχαρικά, το σανό και τα στέμφυλα για να προσδώσει μοναδικά αρώματα και γεύσεις. Εκτός από τη διοίκηση της ιστορικής οικογενειακής τυροκομικής επιχείρησης Perenzin Latteria, ο Carlo Piccoli κατάφερε να συνδυάσει τη γνώση της παράδοσης με μια σύγχρονη και δυναμική επιχειρηματική προσέγγιση. Το 2012 ίδρυσε στο Τρεβίζο της Ιταλίας τη Διεθνή Ακαδημία Τυροκομικής Τέχνης (Accademia Internazionale dell’Arte Casearia), μέσω της οποίας έχει εκπαιδεύσει περισσότερους από 2.000 σπουδαστές από 75 χώρες. Ως διεθνής σύμβουλος και εκπαιδευτής έχει συμμετάσχει στον σχεδιασμό και την ανάπτυξη τυροκομικών μονάδων σε χώρες όπως το Αζερμπαϊτζάν, το Μεξικό, η Βραζιλία, η Ουγγαρία και η Κροατία. Σήμερα, συνεχίζει το έργο του στο Τρεβίζο ως ιδιοκτήτης και κτηνοτρόφος της αγροτικής επιχείρησης Castello di Formeniga. Εκεί, στη φάρμα και στην έδρα της Ακαδημίας του, μοιράζεται τις γνώσεις και την εμπειρία μιας ολόκληρης ζωής με επαγγελματίες και φίλους της τυροκομίας, συμβάλλοντας στη διατήρηση και εξέλιξη της τέχνης της παραγωγής ποιοτικών τυριών για τις επόμενες γενιές.
Δρ. Αλεξάνδρα Μέγα
Διευθύντρια Γαλακτοκομικής Σχολής Ιωαννίνων
Η Αλεξάνδρα Μέγα γεννήθηκε στα Ιωάννινα. Αποφοίτησε από την Κτηνιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και αναγορεύτηκε διδάκτορας της ίδιας Σχολής στο γνωστικό αντικείμενο της Μικροβιολογίας - Ανοσολογίας. Έχει παρακολουθήσει επιμορφωτικά σεμινάρια του Ινστιτούτο Επιμόρφωσης με θεματολογία τη «Διαμόρφωση Επιχειρησιακών Σχεδίων» και την «Εκπαίδευση Προϊσταμένων Τμημάτων», καθώς και εκπαιδευτικά προγράμματα της Ευρωπαϊκής Ένωσης στο πλαίσιο του BTSF, με αντικείμενα τα «EU’s PDO/PGI/TSG Schemes» και «TRACES Use at Import of Organic Products». Το 1995 ξεκίνησε την επαγγελματική της πορεία ως επιθεωρήτρια – ελέγκτρια στον ΕΛΟΓ, ο οποίος σήμερα αποτελεί μέρος του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ. Το 2011 ανέλαβε καθήκοντα προϊσταμένης της Εποπτείας Ελέγχων Γάλακτος και Κρέατος Ηπείρου, με βασικό αντικείμενο την πρόληψη της νοθείας και της εξαπάτησης των καταναλωτών σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Από το 2015 διετέλεσε διευθύντρια της Γαλακτοκομικής ΕΠΑ.Σ. Ιωαννίνων, ενώ από το 2021 κατέχει τη θέση της Διευθύντριας της ΣΑΕΚ Ιωαννίνων «Γαλακτοκομική Σχολή» του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ. Είναι πιστοποιημένη Εκπαιδεύτρια Ενηλίκων από τον ΕΟΠΠΕΠ, έχει διδάξει στο Τμήμα Ζωικής Παραγωγής του ΤΕΙ Ηπείρου, στο Τμήμα Βιολογικών Εφαρμογών του Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, στη Δευτεροβάθμια Επαγγελματική Εκπαίδευση και ως εκπαιδεύτρια – εισηγήτρια σε προγράμματα επαγγελματικής κατάρτισης νέων αγροτών. Έχει διατελέσει υπεύθυνη έργου στο διασυνοριακό πρόγραμμα «Cheese Cult – Ο Δρόμος του Τυριού», με στόχο την ανάδειξη της τυροκομικής παράδοσης ως μοχλού ανάπτυξης του αγροτουρισμού στη διασυνοριακή περιοχή. Είναι μέλος του ΓΕΩΤΕΕ. Είναι παντρεμένη και μητέρα δύο παιδιών.
Δρ. Κωνσταντίνα Νικολάου
Εργαστήριο Υγείας των Ζώων, Υγιεινής και Ποιότητας Τροφίμων, Τμήμα Γεωπονίας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων
Η Δρ Κωνσταντίνα Νικολάου είναι ΕΔΙΠ του Τμήματος Γεωπονίας, του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και μέλος του Εργαστηρίου Υγείας των Ζώων, Υγιεινής και Ποιότητας Τροφίμων. Είναι Βιολόγος, απόφοιτη του Τμήματος Βιολογίας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Κατέχει Μεταπτυχιακό Δίπλωμα στη Διδακτική των Βιοεπιστημών, του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης και είναι Διδάκτορας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης στον τομέα της Μοριακής Βιολογίας. Τα ερευνητικά ενδιαφέροντά της περιλαμβάνουν την ανάλυση μικροβίων σε συστήματα ζώων και τροφίμων, τη μικροβιακή γενομική με τη χρήση τεχνολογιών αλληλούχησης επόμενης γενιάς (NGS), την πρωτεομική μελέτη, την ανάλυση δεδομένων με βιοπληροφορική και τη μοριακή μικροβιολογία. Οι εφαρμογές της επιστημονικής δουλειάς της αφορούν στην αυθεντικότητα, την ιχνηλασιμότητα, την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων και τα οφέλη στην ανθρώπινη υγεία. Έχει πραγματοποιήσει δημοσιεύσεις επιστημονικών εργασιών σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά, ανακοινώσεις σε διεθνή και ελληνικά συνέδρια και σε επιστημονικές ημερίδες, και έχει συγγράψει κεφάλαια σε συλλογικούς τόμους. Έχει πολυετή εμπειρία ως μέλος σε επιστημονικές ομάδες υλοποίησης ερευνητικών και αναπτυξιακών έργων. Μιλάει Αγγλικά και Ιταλικά.
Μιχάλης Σαράντης
Πρόεδρος Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας, Σύμβουλος Διοίκησης Γαλακτοβιομηχανίας ΔΩΔΩΝΗ
Ο κ. Μιχάλης Στεργίου Σαράντης γεννήθηκε στα Τρίκαλα στις 07 Μαρτίου 1961 όπου το 1979 αποφοίτησε από το 1ο Γυμνάσιο-Λύκειο Τρικάλων. Υπηρέτησε την στρατιωτική του θητεία ως έφεδρος αξιωματικός. Στη συνέχεια, μαζί με τον αδερφό του Δημήτρη, εντάχθηκε στην οικογενειακή επιχείρηση του πατέρα του Στέργιου μαθαίνοντας την τέχνη της τυροκομίας και ταυτόχρονα την προώθηση των τυροκομικών προϊόντων σε καταστήματα ανά την επικράτεια. Μετά το 1985 ο Στέργιος Σαράντης ανέλαβε συμβουλευτικό ρόλο και η μικρή οικογενειακή επιχείρηση άλλαξε σελίδα. Ο Μιχάλης Σαράντης με τον αδερφό του άρχισαν από κοινού να χτίζουν μια νέα τυροκομική μονάδα η οποία εξελίχτηκε στον σημερινό όμιλο που έχει ηγετική θέση στον κλάδο. Ο κ. Μιχάλης Σαράντης διετέλεσε Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας «ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΑ Α.Ε.» η οποία μεταξύ άλλων διαθέτει τα εμπορικά σήματα ΟΛΥΜΠΟΣ, ΤΥΡΑΣ, ΡΟΔΟΠΗ, ΚΛΙΑΦΑ, ΔΟΥΜΠΙΑ, ΑΓΝΟ & ΔΩΔΩΝΗ. Σήμερα είναι Πρόεδρος Δ.Σ. της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας και μέλος Δ.Σ. του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ). Είναι παντρεμένος και έχει τρία παιδιά τα οποία έχουν και αυτά ενταχθεί στην επιχείρηση.
Ελένη Σίντου
Πρόεδρος ΕΝΟΑΒΕ, χημικός – οινολόγος Zoinos Winery
Η Ελένη Σίντου είναι χημικός και οινολόγος με πολυετή εμπειρία στους τομείς της αναλυτικής χημείας, της μικροβιολογίας, της οινολογίας και της διασφάλισης ποιότητας στον κλάδο των τροφίμων και του οίνου. Το 1989 αποφοίτησε από το Τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Σόφιας στη Βουλγαρία, με κατεύθυνση την Αναλυτική Χημεία, ενώ το 1990 ολοκλήρωσε μεταπτυχιακές σπουδές στο ίδιο Πανεπιστήμιο με το ίδιο γνωστικό αντικείμενο. Κατά την περίοδο 1991–1992 εργάστηκε στο Εργαστήριο της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, στο Τμήμα Υγιεινής, συμμετέχοντας σε χημικές και μικροβιολογικές αναλύσεις υδάτων στην Περιφέρεια Ηπείρου. Το 1992 συμμετείχε σε ερευνητικό πρόγραμμα του ΙΚΑ Πειραιά με αντικείμενο τη μετανάστευση πλαστικοποιητών από τους σάκους αποθήκευσης αίματος στο αίμα, εφαρμόζοντας μεθόδους αέριας χρωματογραφίας. Από το 1992 έως το 1995 εργάστηκε στο Εργαστήριο Τροφίμων και Ποτών ΒΙΟΦΟΡΜΑ στην Αθήνα, όπου ασχολήθηκε με χημικές και μικροβιολογικές αναλύσεις τροφίμων και ποτών. Στη συνέχεια, από το 1995 έως το 1998, συμμετείχε σε ερευνητικό πρόγραμμα ΠΑΒΕ του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων σε συνεργασία με τα Χυμοποιεία ΕΣΠΕΡΙΔΑ και το Οινοποιείο Ζίτσας, το οποίο αφορούσε την εφαρμογή της βιομηχανικής μεθόδου επίπλευσης στον καθαρισμό γλεύκους σταφυλιών και χυμών πορτοκαλιών και ακτινιδίων. Την περίοδο 1998–1999 συμμετείχε σε ερευνητικό πρόγραμμα του Τμήματος Βιοχημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων με αντικείμενο τη χαρτογράφηση στελεχών του ζυμομύκητα Saccharomyces cerevisiae στην ποικιλία Ντεμπίνα. Από το 1999 έως σήμερα εργάζεται στην Α.Ε.Σ. Συνεταιριστική Οινοποιία Ηπείρου Α.Ε., στο Οινοποιείο Ζίτσας, όπου κατέχει τη θέση της προϊσταμένης παραγωγής. Παράλληλα είναι υπεύθυνη Εργαστηρίου και Ποιότητας Παραγωγής, έχοντας την ευθύνη της παρακολούθησης της οινοποιητικής διαδικασίας, του ποιοτικού ελέγχου και της εφαρμογής συστημάτων διασφάλισης ποιότητας. Επιπλέον, συμμετέχει ενεργά στον σχεδιασμό και την υλοποίηση ερευνητικών προγραμμάτων της εταιρείας ως υπεύθυνη οινολόγος. Παράλληλα με την επαγγελματική της δραστηριότητα, συνέχισε την ακαδημαϊκή της εξειδίκευση στον τομέα της οινολογίας. Κατά την περίοδο 2005–2007 ολοκλήρωσε σπουδές Οινολογίας στο Τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, ενώ από το 2007 έως το 2010 πραγματοποίησε μεταπτυχιακές σπουδές στο ίδιο Πανεπιστήμιο με αντικείμενο τη Χημεία Τροφίμων. Την περίοδο 2012–2015 ολοκλήρωσε τέσσερα επίπεδα εξειδίκευσης στη γευσιγνωσία οίνων και αποσταγμάτων στο Ινστιτούτο WSPC Αθηνών. Από τον Ιούνιο του 2024 υπηρετεί ως Πρόεδρος της Ένωσης Οινοποιών Βορείου Ελλάδας, εκπροσωπώντας τον οινοπαραγωγικό κλάδο της Βόρειας Ελλάδας και συμβάλλοντας στην ενίσχυση της εξωστρέφειας, της ποιότητας και της βιώσιμης ανάπτυξης του ελληνικού αμπελοοινικού τομέα.
Γιάννης Δεκόλης
Πρόεδρος της Ένωσης Μετακινούμενων Κτηνοτρόφων Ηπείρου, κτηνοτρόφος
Ο Ιωάννης Δεκόλης του Παύλου γεννήθηκε το 1958 στη Μικρή Γότιστα του Νομού Ιωαννίνων όπου και κατοικεί. Ως γόνος καθαρά κτηνοτροφικής οικογένειας, η κύρια ενασχόλησή του παραμένει η κτηνοτροφία. Βρίσκεται στη θέση του προέδρου της Ένωσης Μετακινούμενων Κτηνοτρόφων Ηπείρου από την ίδρυσή της (2009), με σκοπό τη διατήρηση της ποιμενικής κτηνοτροφίας, τη βελτίωση του βιοτικού επιπέδου των μελών της, την προστασία της βιοποικιλότητας και τη διάσωση της πολιτιστικής κληρονομιάς. Από τη θέση αυτή βρίσκεται σε συνεχή συνεργασία με τοπικούς, εθνικούς και ευρωπαϊκούς φορείς για την ανάδειξη των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών των προϊόντων των αυτόχθονων φυλών αγροτικών ζώων. Έχει συμμετάσχει σε πολλά συνέδρια του εξωτερικού (Ισπανία, Γαλλία, Ιταλία, Γερμανία, Πορτογαλία) για την άρρηκτη σύνδεση της κτηνοτροφίας με το περιβάλλον. Είναι μέλος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας.
Αλέξανδρος Ιωάννου
Διευθύνων Σύμβουλος Οινοποιείο - Αποσταγματοποιείο -
Ξενοδοχείο Κατώγι Αβέρωφ, Μέλος ΔΣ Πινακοθήκη Ε. Αβέρωφ
Ο Αλέξανδρος Ιωάννου γεννήθηκε στην Αθήνα το 1986 και είναι απόφοιτος της Σχολής Διοίκησης Επιχειρήσεων του Αμερικανικού Κολλεγίου Ελλάδος. Κατά τη διάρκεια των σπουδών του και της επαγγελματικής του κατάρτισης ανέπτυξε συστηματικό ενδιαφέρον για τους τομείς της διοίκησης, της στρατηγικής ανάπτυξης και της λειτουργίας οργανισμών. Μετά την αποφοίτησή του εργάστηκε επί δύο έτη στο Αμερικανικό Κολλέγιο Ελλάδος, στο Office of Development, με αντικείμενο την ανεύρεση χορηγιών και την υποστήριξη αναπτυξιακών πρωτοβουλιών. Η εμπειρία αυτή τού προσέφερε ουσιαστική γνώση της λειτουργίας εκπαιδευτικών και κοινωφελών οργανισμών, καθώς και της σημασίας της σχέσης με δωρητές, ιδρύματα και θεσμικούς φορείς. Στη συνέχεια εντάχθηκε ως μέλος στο διοικητικό συμβούλιο της Κατώγι Αβέρωφ Α.Ε., όπου σταδιακά ανέλαβε τα καθήκοντα του διευθύνοντος συμβούλου. Από το 2018 ζει και εργάζεται μόνιμα στο Μέτσοβο, έχοντας τη συνολική ευθύνη της διοίκησης και της λειτουργίας του ξενοδοχείου, του οινοποιείου και του αποσταγματοποιείου Αβέρωφ. Στο πλαίσιο αυτό ασχολείται με τον στρατηγικό σχεδιασμό, τη λειτουργική διαχείριση και τη σύνδεση της επιχειρηματικής δραστηριότητας με την τοπική κοινωνία, τον πολιτισμό και τη βιώσιμη ανάπτυξη. Παράλληλα, είναι μέλος του διοικητικού συμβουλίου του Ιδρύματος Ευαγγέλου Αβέρωφ Τοσίτσα, το οποίο διαχειρίζεται την ομώνυμη πινακοθήκη, έναν από τους σημαντικότερους ιδιωτικούς πολιτιστικούς οργανισμούς της χώρας στον τομέα της νεοελληνικής τέχνης, με μόνιμη συλλογή υψηλής ιστορικής σημασίας και αδιάλειπτη, πολυετή εκθεσιακή δραστηριότητα, καθώς και εκπαιδευτικά προγράμματα για παιδιά, που συμβάλλουν ουσιαστικά στην πολιτιστική καλλιέργεια της τοπικής κοινωνίας του Μετσόβου και της ευρύτερης περιοχής.
Βαγγέλης Γείτονας
Παραγωγός και εξαγωγέας χελιών και πέστροφας
Βαγγέλης Γείτονας είναι διευθυντής της εταιρείας Β. Γείτονας Ε.Ε. Γεννήθηκε το 1964 στην Αρτα. Το 1989 αποφάσισε να ασχοληθεί με την ιχθυοκαλλιέργεια και συγκεκριμένα με ένα ιδιαίτερο είδος, το χέλι, το οποίο παρουσιάζει υψηλό βαθμό δυσκολίας στην εκτροφή του. Aνέπτυξε σημαντική τεχνογνωσία στις μεθόδους εκμετάλλευσης του χελιού και παράγει σταθερά ένα ποιοτικό προϊόν. Το 2010 ξεκίνησε την παρασκευή καπνιστού χελιού. Αυτό έδωσε την δυνατότητα να δημιουργήσει καινούργιες αγορές, επαναφέροντας το χέλι στην ελληνική γαστρονομική κουζίνα. Παράλληλα παράγει καπνιστό λαβράκι και πέστροφα και εξάγει τα προϊόντα του σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες.
Βαγγέλης Ζαχαρής
Β2Β Director Protergia
O Ευάγγελος Ζαχαρής είναι Business to Business Director στην Protergia, με ευθύνη τη διαμόρφωση και υλοποίηση εμπορικών και λειτουργικών στρατηγικών στον τομέα της ενέργειας. Διαθέτει πολυετή εμπειρία στον σχεδιασμό και την εμπορευματοποίηση ενεργειακών λύσεων, επιτρέποντας στις επιχειρήσεις να βελτιστοποιήσουν τη χρήση της ενέργειας, να μειώσουν το κόστος και ανθρακικό τους αποτύπωμα και να ξεκλειδώσουν νέες ροές αξίας αξιοποιώντας τεχνολογία, καινοτομία και εξειδικευμένες υπηρεσίες προστιθέμενης αξίας. Είναι κάτοχος ΒSc in Physics από το Πανεπιστήμιο Πατρών, MSc in Energy από το Heriot-Watt University και PhD in Electrical Engineering από το Aston University.
Γιώργος Κυριακόπουλος
Εισαγωγέας premium τυριών, ιδιοκτήτης τυροπωλείου Provence
Ο Γιώργος Κυριακόπουλος δραστηριοποιείται στον χώρο των πωλήσεων, των προμηθειών και της διανομής τροφίμων για περισσότερα από είκοσι χρόνια. Μετά από τετραετή επαγγελματική πορεία σε διαφορετικούς κλάδους, όπου εργάστηκε ως στέλεχος πωλήσεων και υπεύθυνος προμηθειών, ίδρυσε το 2006 την Provence Deli, ένα εξειδικευμένο κατάστημα με στόχο την ανάδειξη και διάθεση ποιοτικών προϊόντων γαστρονομίας. Το 2008 η εταιρεία επεκτάθηκε στη χονδρική αγορά, με εξειδίκευση στα artisanal τυριά, αναπτύσσοντας ένα δίκτυο συνεργασιών με επιλεγμένους παραγωγούς από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Σήμερα, η Provence Deli παραμένει μια ανεξάρτητη, οικογενειακή επιχείρηση και συγκαταλέγεται στους κορυφαίους προμηθευτές artisanal τυριών και εκλεκτών αλλαντικών στην Ελλάδα, συνεργαζόμενη με μερικά από τα σημαντικότερα ξενοδοχεία, εστιατόρια και καταστήματα delicatessen της χώρας. Έχει συμβάλει καθοριστικά στη γνωριμία της ελληνικής αγοράς εστίασης με τον κόσμο των artisanal τυριών, αναδεικνύοντας τη σημασία της προέλευσης, της τεχνικής και της αυθεντικότητας στην αξιακή αλυσίδα του τροφίμου.
Θανάσης Τάσσος
Iδιοκτήτης εστιατορίου Θαμών
Ο Θανάσης Τάσσος κατάγεται από την Κόνιτσα και είναι επαγγελματίας μάγειρας με περισσότερα από 15 χρόνια εμπειρίας στον χώρο της γαστρονομίας και της εστίασης. Σπούδασε Διοίκηση Επιχειρήσεων στο ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας και Μαγειρική Τέχνη στη Σχολή Αρχιμαγείρων Le Monde, ενώ έχει εργαστεί σε διακεκριμένα εστιατόρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Τα τελευταία χρόνια έχει αφιερωθεί στη μελέτη, την κατανόηση και την ανάδειξη της γαστρονομικής ταυτότητας της Ηπείρου. Στόχος του είναι η σύνδεση της τοπικής παραγωγής, του πολιτισμού και της φιλοξενίας με τη σύγχρονη γαστρονομική δημιουργία. Εδώ και 4,5 χρόνια είναι ιδιοκτήτης και δημιουργός του εστιατορίου Θαμών στα Ιωάννινα, ενός χώρου που έχει ως βασική αποστολή την προβολή των τοπικών προϊόντων και της ηπειρώτικης γαστρονομικής παράδοσης μέσα από μια σύγχρονη και δημιουργική προσέγγιση. Η πορεία του έχει αναγνωριστεί με σημαντικές διακρίσεις.
10:30
Εισαγωγή - Συντονισμός
Συντονισμός: Νανά Δαρειώτη, Διευθύντρια Σύνταξης CANTINA
10:40
Χαιρετισμός
Κωνσταντίνος Αν. Τασούλας, Πρόεδρος της Δημοκρατίας
11:00
Επενδύσεις και εξωστρέφεια: το μέλλον της περιφέρειας
Κυριάκος Πιερρακάκης, Yπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών
Χρήστος Μεγάλου, Διευθύνων Σύμβουλος Τράπεζα Πειραιώς
Μιχάλης Σαράντης, Πρόεδρος Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας, Σύμβουλος Διοίκησης Γαλακτοβιομηχανίας ΔΩΔΩΝΗ
Συντονισμός: Μπάμπης Κούτρας, Διευθυντής εφημερίδας Πρώτο Θέμα
10:50
Η Ευρώπη και οι artisan τυροκόμοι: η αναγνώριση και η εξέλιξη
Carlo Piccoli, Ιδρυτής και καθηγητής στην Accademia Internazionale dell'Arte Casearia, Treviso, Ιταλία
12:05
Τα ΠΟΠ και ΠΓΕ τυριά της Ηπείρου: αναγνωρισιμότητα και εξωστρέφεια
Αλεξάνδρα Μέγα, Διευθύντρια Γαλακτοκομικής Σχολής Ιωαννίνων
Δρ. Κωνσταντίνα Νικολάου, Εργαστήριο Υγείας των Ζώων, Υγιεινής και Ποιότητας Τροφίμων, Τμήμα Γεωπονίας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων
Γιώργος Κυριακόπουλος, Εισαγωγέας premium τυριών, ιδιοκτήτης τυροπωλείου Provence
Συντονισμός: Νανά Δαρειώτη, Διευθύντρια Σύνταξης Cantina
12:40
Διάλειμμα για καφέ & Networking
13:10
Το στοίχημα της Ηπείρου: η δημιουργία μιας ολιστικής ταξιδιωτικής εμπειρίας
Θωμάς Μπέγκας, Δήμαρχος Ιωαννίνων
Παύλος Γερουλάνος, Βουλευτής Α΄ Αθηνών, κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος ΠΑΣΟΚ
Μαρία Κεφάλα, Βουλευτής Ιωαννίνων, Νέα Δημοκρατία
Συντονισμός: Φώτης Τσιμέλας, Chief Product Officer, Πρώτο Θέμα
13:45
Αγροτική παραγωγή: η ατμομηχανή της εξέλιξης
Μαργαρίτης Σχοινάς, Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
Αλέξανδρος Ιωάννου, Διευθύνων Σύμβουλος Οινοποιείο - Αποσταγματοποιείο - Ξενοδοχείο Κατώγι Αβέρωφ, Μέλος ΔΣ Πινακοθήκη Ε. Αβέρωφ
Βαγγέλης Γείτονας, Παραγωγός και εξαγωγέας χελιών και πέστροφας
Γιάννης Δεκόλης, Πρόεδρος της Ένωσης Μετακινούμενων Κτηνοτρόφων Ηπείρου, κτηνοτρόφος
Συντονισμός: Γιώργος Ευγενίδης, Δημοσιογράφος, Πρώτο Θέμα
14:30
Ερωτήσεις από σπουδαστές της Γαλακτοκομικής Σχολής Ιωαννίνων και νέους τυροκόμους προς τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
14:45
Η πράσινη ενέργεια ως πυλώνας ανάπτυξης
Βαγγέλης Ζαχαρής, B2B Director, Protergia
Αλκιβιάδης Αλεξάνδρου, Γενικός Διευθυντής Αγροτικής Τραπεζικής Πειραιώς
Συντονισμός: Ηλένα Κρητικού, Διευθύντρια cantinamag.gr
15:00
Ηπειρώτικη γαστρονομία: από το προϊόν στην εμπειρία
Ελένη Σίντου, Πρόεδρος ΕΝΟΑΒΕ, χημικός – οινολόγος Zoinos Winery
Θανάσης Τάσσος, Ιδιοκτήτης εστιατορίου Θαμών
Συντονισμός: Γιάννα Μπαλαφούτη, Δημοσιογράφος cantinamag.gr
15:25
Συμπεράσματα – Κλείσιμο
